在国家大力推动 “一带一路”倡议，促进与沿线国家教育文化深度交流合作的良好形势下，顺德区委统战部（区侨联）积极发挥统侨网络优势，主动牵线搭桥，引导顺德职业技术学院积极探寻国际交流合作机遇，联系柬埔寨西部大学前期访问顺德职业技术学院，推动双方在中餐培训及合作办学等方面达成了一系列合作共识。
3月27日，顺德职业技术学院党委委员、副校长、分管烹饪学院领导杨小东、烹饪学院张志明副书记（主持行政）等一行前往柬埔寨西部大学进行友好合作交流，挂牌建立“粤菜师傅学院”，共同开发并提供中餐烹饪及餐饮服务的培训课程，培养国际化高素质烹饪技术技能人才。
在柬埔寨西部大学校长Kieng Rotona和顺德职业技术学院副校长杨小东的见证下，西部大学副校长Im Saravuth与顺德职业技术学院烹饪学院副书记张志明签署合作备忘录，奠定友好合作基础。
顺德职业技术学院作为全国唯一挂牌成立的中国烹饪学院，国务院侨办“海外惠侨工程-中餐繁荣基地”（全国五个之一），“粤菜师傅”培训基地、“粤菜师傅”培训示范基地、“粤菜师傅”海外交流基地，在中餐和粤菜烹饪培训方面具备成熟的师资、教材和经验。已通过“走出去送教上门”和“请进来”培训模式，共开办各类中餐、粤菜培训班200多期，培训学员多达14000多人，实现“一人学厨，全家幸福”的美好愿景，并积极响应职教出海的目标，先后与泰国、韩国等国高校建立友好合作。本次与柬埔寨西部大学合作建设“粤菜师傅学院”，双方就开展师生互访、课程共建、学术交流等项目进行深入探讨，充分利用双方优势，达成互利共赢。
